ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์สหกรณ์การเกษตรดอยสะเก็ดพัฒนา จำกัด ติดต่อสอบถามโทร 053-495078

 

 
สหกรณ์การเกษตรดอยสะเก็ดพัฒนา จำกัด รวบรวมผลผลิตจากสมาชิก มีข้าวเปลือก โดยสหกรณ์ฯ
เปิดเป็นจุดบริการรับซื้อข้าวเปลือกเพื่อรับซื้อผลผลิตข้าวเปลือกตามฤดูกาลต่าง ๆ จากสมาชิกและบุคคลภายนอก
ได้จำหน่ายผลผลิตราคาดี ไม่ถูกเอารัดเอาเปรียบจากพ่อค้าคนกลาง

 

สหกรณ์ฯ รวบรวมผลผลิตกาแฟกะลา จากสมาชิกสหกรณ์ฯ ในพื้นที่ ต.เทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่

1.โดยคัดเลือกเมล็ดที่ดี สมบูรณ์ ต้องมีลักษณะแดงเป็นลูกเชอร์รี่ ไม่ปนเขียวและแห้งดำ คัดเอาเมล็ดที่เสียออก

2. ทำการแกะเปลือก ด้วยเครื่องปอกเปลือกภายใน 24 ชม. โดยใช้เครื่องจักรที่ทันสมัย

     3.เมล็ดกาแฟที่ปอกเปลือกนอกออกแล้วจะมีเมือกห่อหุ้มเมล็ดอยู่ ซึ่งต้องกำจัดออกไปโดยวิธีการหมัก หรือแช่เมล็ดกาแฟในน้ำสะอาดไว้ประมาณ 2 -3 คืน เพื่อล้างเมือกออกแล้วนำมาล้างออกด้วยน้ำสะอาดอีก 1-2 ครั้ง

4. เมล็ดกาแฟที่ผ่านการล้างทำความสะอาดแล้ว ไปตากให้แห้ง บนแคร่ไม้ไผ่ ปูด้วยตาข่ายพลาสติกที่ยกสูงจากพื้น ประมาณ 70 เซนติเมตร เกลี่ยเมล็ดกาแฟกระจายสม่ำเสมอไม่ควรหนาเกิน และต้องทำการพลิกฟื้นทุก 3 ชม. ใช้เวลาตากประมาณ 3-4 วัน จนแห้ง เมล็ดกาแฟจะต้องมีความชื้นไม่เกิน 7-10%


การจัดเก็บเมล็ดกาแฟที่ผ่านการตากแห้งแล้วต้องนำเมล็ดกาแฟ มาคัดสิ่งเจือปนออกให้หมด เก็บไว้ในรูปของกาแฟกะลา โดยบรรจุในกระสอบป่าน มีรูระบายอากาศได้ดีและ ควรกลับด้านในของกระสอบป่านออกมา ผึ่งลม ก่อนนำมาใช้ และเก็บไว้ในโรงเก็บที่โล่ง อากาศถ่ายเทได้สะดวก ไม่อับชื้นหรือมีกลิ่นเหม็นสามารถเก็บได้นานถึง 2 ปี

 

 

สหกรณ์การเกษตรดอยสะเก็ดพัฒนา จำกัด เลขที่ 2/2 หมู่ 3 ถ.เชียงใหม่-เชียงราย ตำบลเชิงดอย อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่ 50220
โทร.053-495078,081-9518805,081-9938487 โทรสาร.053-495078 E-mail coop-doisaket@hotmail.co.th

Copyright 2013 @ Doisaketpattanecoop.com - All Rights Reserved
Powered by Chiangmai Webdesign